Responsable exploitation

L’Association G.A.M.E. cherche pour la salle de L’Amalgame un·e·x

Responsable exploitation

(30%)

L’Amalgame, portée par l’association G.A.M.E., fait vivre la scène culturelle yverdonnoise depuis 1994 et propose environ 60 événements par année. Il tient à cœur de l’équipe que les valeurs de respect, de bienveillance, d’inclusion, de tolérance et d’ouverture soient prônées. Le partage et l’entraide y sont aussi centraux, ainsi que la collaboration avec les acteur·x·ice·s locaux·x·ale·s.

CONDITIONS

Contrat : À durée indéterminée
Taux d’occupation : 30% annualisé
Entrée en fonction : 1er Décembre 2026 ou à convenir
Conditions salariales : CHF 5'200.- brut à 100%
Lieu de travail : L’Amalgame, Yverdon-les-Bains

ATTENDUS

• Suivi des besoins d’exploitation pour chaque événement et location (staffs, boissons, matériel, configuration de la salle et de l’extérieur) ;
• Décomptes de soirées, gestion des caisses et des moyens de paiements, en lien avec l’administration ;
• Gestion et suivi de la logistique du bar, des entrées et du vestiaire ;
• Mise en place et suivi de statistiques des publics aux entrées ;
• Mise en œuvre des protocoles sécuritaires, en lien avec la coordination ;
• Application et suivi des consignes d’hygiène ;
• Gestion du bar et de son réassort ;
• Suivi des stocks de consommables ;
• Élaboration et mise à jour de la carte de boissons ;
• Respect de la loi relative à la vente d’alcool liée à notre patente ;
• Gestion de l’inventaire annuel, des statistiques de vente et suivi des ratios ;
• Gestion des contrats avec les fournisseurs, en lien avec l’administration ;
• Entretien régulier et renouvellement du matériel de bar, billetterie et vestiaire ;
• Gestion des déchets et des équipements extérieurs ;
• Gestion des rangements hebdomadaires de la salle et billetterie ;
• Recrutement et encadrement du staff soirée (bar, billetterie, vestiaires) et des responsables soirées ;

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience confirmée dans l’exploitation d’un bar et/ou dans le secteur F&B, idéalement en contexte d’événement culturel ou festival ;
• Expérience avérée dans la gestion d’équipe (professionnelle et bénévole) ;
• Expérience en suivi budgétaire et gestion de caisses ;
• Connaissances des normes et bonnes pratiques de gestion sanitaire ;
• Aisance relationnelle et résistance au stress propre à l’événementiel ;
• Maîtrise des outils informatiques usuels, notamment la suite Office ;
• Disponibilité pour le travail de nuit et grande flexibilité horaire ;
• Rigueur, excellente organisation, sens de l’initiative et des responsabilités ;
• Patente en restauration et permis de conduire, des atouts ;
• Fort intérêt pour les musiques actuelles et la vie associative ;

Le dossier de candidature en format PDF (lettre de motivation, CV, certificats de travail) doit être adressé par e-mail à job@amalgameclub.ch jusqu’au 6 novembre 2026. Le premier tour d’entretiens aura lieu le 13 novembre 2026